Herbes sages, herbes folles

Sommaire

• Sur les chemins par Gilles Clément
• L’eau verte par Émile Zola
• Les parfums des prairies par Honoré de Balzac
• Le carré de persil

  Conte arabe

• L’herbe dans l’assiette par Colette
• L’herbe sur le plateau

  Découvrez comment le cuisinier traduit dans l’assiette sa vision du plateau de l’Aubrac, avec les herbes et les plantes qui y prospèrent.

  par Michel Bras
• Le goût du bocage

  Comme le répétaient les dictons : “À la Saint-Georges, autant de gouttes tombent, autant croissent de pieds de foin dans les prés, d’herbes salutaires dans les champs.”

  par Armand Frémont
• Les machines vivantes par Jean-Jacques Rousseau
• Conteur, herboriste et paysan

  C’est l’histoire d’un paysan et d’un émerveillement; une histoire d’herbes, de rencontres, de paroles et de hasards; une histoire à lire et à partager.

  par Patric Rochedy
• Herbes et folies bergères

  Alpages verdoyants, brebis heureuses de s’ébattre dans une herbe odorante, sonnailles lointaines et flore aux noms délicieux : de quoi rêver, avec l’auteur, de devenir chèvre!

  par Guillaume Lebaudy
• L’herbe des péchés

  Conte du Roussillon