Le pastis

Sommaire

• Le pastis

  Synonyme de soleil, de cigales et de palabres,
  le pastis est la boisson apéritive emblématique
  du Sud de la France. Mélange d'anis étoilé, de
  réglisse et de plantes aromatiques, c’est un
  cousin de l’asbinthe, l’amertume et la mauvaise
  réputation en moins. Convivial et populaire,
  le « petit jaune » mythifié par l’écrivain
  Marcel Pagnol appartient au patrimoine culturel
  français.

  par Guénola Pellen
• Des pierres de France en Amérique

  Pendant la Première Guerre mondiale,
  un jeune officier du Corps
  Expéditionnaire Américain en
  France se trouva cantonné dans
  un château du XVIIIe siècle situé à
  Thons, un village proche de Dijon.
  Près de sept ans plus tard, Ashbel
  H. Barney, riche homme d’affaires
  de l’industrie ferroviaire et père du jeune homme,
  racheta une aile entière de ce même château. Il la
  fit démanteler pierre par pierre, expédier, puis réassembler
  sur un nouveau site à Upper Brookville,
  sur la Gold Coast de Long Island où elle se trouve
  encore aujourd’hui.

  par Roland Flamini
• Breakfast in America

  La cuisine française est souvent considérée
  comme l’un des chefs de file
  de la gastronomie mondiale. Les
  gourmets des quatre coins du monde
  viennent savourer en France les meilleurs
  plats locaux.

  par Will Kitson
• L’art de la conversation à la française

  Une partie de tennis, un vin que l’on laisse décanter ou un jardin anglais. Julie Barlow et Jean-Benoît
  Nadeau ne manquent pas de métaphores pour illustrer les subtilités de la conversation à la française.
  Ce couple de journalistes québécois ayant vécu à Paris pendant quatre ans a observé les codes
  régissant les interactions verbales entre Français, le temps d’un trajet en bus, d’un repas entre amis,
  d’une sortie des classes, d’un goûter dans les jardins du Luxembourg ou d’une après-midi à la piscine.
  Saynètes après saynètes, le couple livre ses observations dans The Bonjour Effect, un ouvrage « plus
  anthropologique que journalistique » écrit à quatre mains. Jean-Benoît Nadeau nous explique l’art de
  la conversation à la française, ses traditions, ses codes et ses tabous.

  par Clément Thiery
• Vin

  Né et élevé à Lyon, et certifié par la Society of Wine Educators
  de la Vallée de Napa (Californie), Nicolas Blanc est un passionné
  de cuisine et de vin. Food & Beverage Manager du Sofitel de New
  York, il est l’oenologue de l’hôtel.

  par Nicolas Blanc
• Paul Gauguin

  De Paul Gauguin
  (1848-1903), nous
  connaissons les
  toiles de maître
  de l’école de Pont-Aven, les
  tableaux mystiques du Christ
  jaune à la limite du fauvisme
  et les silhouettes plantureuses
  des polynésiennes se languissant
  sur les plages de
  Tahiti.

  par Guénola Pellen
• How to repel a stealthy invasion

  England has outclassed
  France
  in international
  soccer and rugby
  championships over the last
  hundred years. But off the
  pitch, another, more pernicious
  contest is underway
  for linguistic dominance of
  sport.

  par Anthony Bulger