30 plats végé céto
- auteur : Magali Walkowicz
- éditeur : Thierry Souccar
- date de parution : 06 février 2020
- catégorie :Santé - bien-être
- collection : Guides pratiques
- pages : 40
Description
Manger céto et végétarien, est-ce compatible ? Oui ! Et en voici la preuve. Pour la première fois, un guide montre comment adopter un régime cétogène sans renoncer au mode alimentaire végétarien.
Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, a accompagné des centaines de patients dans cette aventure culinaire. Elle dévoile ses secrets pour confectionner de délicieux plats sans viande ni poisson, mais avec les ingrédients stars de l'alimentation céto-végé : des graisses saines, des légumes (sans amidon), des noix, des épices, des fruits à faible teneur en glucides, des protéines végétales (soja, algues)...
Régalez-vous de soufflés de potiron, de clafoutis aux herbes, de curry de légumes verts, de pâtes aux courgettes, de tartelettes aux poireaux... C'est onctueux, c'est bon, c'est coloré !
Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable quand on n'est pas diététicien.ne !
En prime, un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, et de précieux conseils pour se procurer les vitamines et minéraux clés.
À vous de jouer !
Dans la même catégorie
-
Violence - Traversées
31 octobre 2019
-
Le Petit guide des plantes médicinales
11 juin 2020
-
La peur au ventre
14 novembre 2019
-
Mères sans filtre
02 mars 2023
-
Les mots du dernier Dalaï-lama
03 octobre 2018
-
Gym douce et yoga sur une chaise
21 juillet 2023
-
Se libérer de son histoire familiale
08 décembre 2021