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Le vin
- auteurs : Fabienne Remize , Véronique Cheynier
- éditeur : Quae
- date de parution : 05 octobre 2023
- catégorie :Sciences - techniques
- collection : Clés pour comprendre
- pages : 152
Description
Étoffez votre culture vinicole grâce à 60 questions couvrant l’ensemble des champs du vin : découvrez son histoire, son économie, les secrets de sa fabrication — des vins doux aux effervescents —, et son étonnante diversité sensorielle. Suivez l’œnologue au chai pour mieux comprendre ses leviers d’action.
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