Tant qu’il y aura des bistrots

Sommaire

• Le récit

  Les bistrots de village se réinventent. On les appelle bistrots alternatifs, bistrots multiactivités ou encore tiers-lieux. Plantés en pleine campagne, ce sont des épiceries, des bars, des lieux de culture, de cuisine, d’information... tout ça à la fois. Nous avons traversé les monts d’Arrée pour aller voir celui de Locmélar (29), Le Mélar Dit, Un bistrot et pas que, constitué en Société coopérative d’intérêt collectif (Scic). Nous nous sommes accoudés au comptoir pour vivre de l’intérieur le lien social. Margot et Florian nous
  ont accueillis comme ils accueillent tout le monde, avec entrain et curiosité, à leur
  poste d’observation, derrière le bar. Nous avons alors découvert plus qu’un bistrot :
  un QG, une parenthèse conviviale, l’antichambre d’un village de 480 habitants.

  par Cécile Gavlak
• Gérard Alle, Antoine Burret

  «La possibilité de transgression
  existe toujours»

  par Raphaël Baldos