Au souffle du troupeau

Sommaire

• Le récit

  Il ne reste que l’os. Ma côtelette d’agneau est terminée, avalée. Un délice. Goût exquis, goût étrange.

  par Cécile Gavlak
• Les faiseurs de paysage

  Ce numéro se passe dans le monde de la paysannerie, sujet de prédilection
  d'Eline Müller, suissesse qui, à la suite d’une formation en environnement durant laquelle l'agriculture était à peine aboRdée, est allée à la rencontre des paysans, qui sont pouR elle les démiurges les plus dépossédés de notre modernité. En suisse d’abord, puis ailleurs en Europe, comme en Grèce, mais aussi à cuba, au Mexique, au Sénégal...

  par Eline Müller